今天早起家里没有馒头，想起来邻居阿姨还送给我一小盆红苋菜，刚好可以用来做饼。苋菜是邻居阿姨自己种的，撒的菜苗有点太稠了，阿姨就摘了一些，小小的特别嫩，苋菜是分红色和绿色两种的，以前都是野生的野菜，现在很多都是自己买了菜籽种的，多吃野菜对身体好，可以蒸着吃、炒着吃或者凉拌吃都行，今天我就来做个野菜饼，喜欢的朋友也可以一起来学学。


《所需食材》苋菜一小盆、普通面粉适量、盐、鸡蛋2个、十三香适量、清水适量。


《制作过程》苋菜洗干净控干水分，因为是比较小的那种，不需要再切碎了，如果是大的苋菜，可以再用刀切碎一些。没有苋菜的可以用马齿菜、胡萝卜粒、青豆粒、芹菜叶等等其他蔬菜来代替都是可以。


找一个稍微大一点的盆，打入2个鸡蛋、适量食盐、半勺十三香、用筷子搅拌均匀。将洗好控干水分的苋菜放进去，再倒入适量面粉。


倒入适量面粉一起搅拌成面糊糊，糊糊看起来稀稀的那种状态，用铲子抄起来没有液体往下流就可以，如果太稠了就再放点清水，太稀了再放点面粉，因为苋菜多少不一样，大家自行调节面粉和清水的比例就行。


电饼铛预热后，底部倒入一点食用油。


【 面糊糊|在家做咸香美味苋菜饼，多吃野菜更健康，搭配早餐最适合不过】油热用勺子或者铲子都可以，挖一些苋菜面糊糊倒入电饼铛，再表面按压几下，使苋菜糊均匀平铺在锅底。


这个时候记住不要盖锅盖，因为苋菜回头表面比较稀，如果盖了锅盖，就会将稀面糊蹭到锅盖上，等苋菜糊底部凝固后，用铲子将苋菜饼翻过来，这个时候就可以盖上电饼铛的锅盖，两面加热了。


大概煎至了2-3分钟后，翻开看看苋菜饼底部已经金黄，翻另一面煎至，每家电饼铛温度不同，大家根据自己实际情况调节温度，两面金黄就可以出锅装盘，苋菜饼就做好了。


我是忍不住一边做一边开始吃，咸香软糯，健康又美味，稍微做一些就满满一大盘，够全家人吃了，搭配早餐最适合不过，早餐饼做法简单，用最普通的食材都可以来做，喜欢的朋友有时间可以来做一下。


好了，今天的就和大家分享到这里了，感谢大家阅读，这里为你提供美味健康的食谱，和最简单的烹饪技巧，喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢大家的支持！

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