去郊区一家著名的宁夏清真馆子吃了烤羊腿，家人们念念不忘，回来复刻一下，得到好评，老公说：比馆子里的还好吃
By 朱爱凝
用料

• 羊前腿 带骨2.4斤
• 东古一品鲜 2勺
• 海盐 10克
• 孜然 2大勺
• 辣椒面 适量
• 五香粉 1勺
• 料酒 1勺
• 啤酒 半罐
• 油 1汤匙
• 糖 5克
• 洋葱 半个
• 姜 3片
• 柠檬 1个
• 土豆 2个
• 胡萝卜 1根

做法步骤


1、羊前腿洗净晾干


2、在腿上划上花刀


3、反面也要划


4、准备好材料


5、当然还要有东古一品鲜酱油


6、洋葱切丝，姜切片


7、把羊腿放入盆中撒上海盐，用手搓匀


8、再加东古一品鲜、料酒、油、糖，五香粉搓匀


9、再加入孜然粉


10、加入辣椒粉搓匀


11、再加入柠檬片


12、用保鲜膜把羊腿裹住腌制4小时


13、烤箱200度提前预热


14、把腌好的羊腿拿出放入锡纸


15、用锡纸把羊腿包好


16、放入烤箱烤40分钟


17、土豆胡萝卜切成滚刀块


18、加入油、盐、孜然


19、拌匀


20、烤了40分钟的羊腿


21、去掉油和水，翻个面


22、加上土豆胡萝卜


23、放烤箱再烤15分钟


24、拿出后，再倒掉烤出的油和水分


25、换一张锡纸把羊腿正面放上面

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