麦芽糖|纯正手工麦芽糖，教你在家就能做，香甜醇正又好吃，方法超简单( 二 ) 红薯

10.把过滤好的麦芽汁倒入大锅里面，直接开大火煮，在煮的过程中多搅动搅动，开大火多熬一会儿，把里面多余的水分快速地蒸发掉，一直熬到锅里的汤汁稍微有些浓稠的时候，再倒入小一点的不粘锅里面，盖上锅盖开小火熬，在熬的过程中就能闻到浓浓的麦香味和红薯的香甜味，这个是一个小时后的状态，熬的过程中一定要多搅动搅动，防止粘锅底。

11.这个是两个小时后的状态。

12.一直熬到这个状态，比较粘稠的时候就可以了，我前后总共熬了差不多3个小时，然后关火，稍微晾凉一下。

13.最后倒进一个无水无油干净的玻璃瓶里面，这样用红薯做的麦芽糖比用糯米做的麦芽糖，口感更加的香甜好吃，麦香味浓郁，放在阴凉干燥处可以保存一年以上。

【麦芽糖|纯正手工麦芽糖，教你在家就能做，香甜醇正又好吃，方法超简单】14.吃麦芽糖的时候用筷子或者竹签，这样把麦芽糖缠绕在筷子的一端就可以吃了，这样纯手工制作的麦芽糖，没有任何的添加剂，可以让小孩子放心的吃，而且还有补脾益气、润肺止咳、好多好多的功效，儿时的乐趣，儿时的味道，喜欢的朋友可以自己动手试试。

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