搅拌均匀|黄瓜大拌菜
By 笑语流年
用料
- 黄瓜 1根
- 胡萝卜 少许
- 黄花菜 1小把
- 洋葱 少许
- 鸡蛋 一个
- 白糖 半勺
- 生抽 一勺
- 油泼辣子 2勺
- 香醋 2勺
- 香油 半勺
- 鸡精 少许
- 盐 适量
- 熟芝麻 1勺
1、1根黄瓜洗干净切成丝。
2、把黄瓜丝装入盘子里。
3、少许胡萝卜切成丝。
4、1小把黄花菜提前泡发好，焯一下水捞出来备用。
5、少许洋葱切成丝。
6、一个鸡蛋打入碗里，加少许盐，生粉，搅拌均匀。锅里淋少许油，把蛋液倒入锅里，摊成一个饼。稍微晾凉，切成丝。
7、把以上食材都装入一个大碗里。
8、准备一个调料汁：碗里放2勺辣椒油，1勺生抽，半勺白糖，半勺香油，2勺香醋，一勺熟芝麻，少许鸡精，适量盐，2勺清水，一起搅拌均匀。
9、把调料浇在菜上。
10、搅拌均匀。
11、盛盘开吃！
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