红烧|白菜炖粉条 #我的养生日常-远离秋燥# 红烧|黄酒|红薯

这道用罐头炖出来的超美味的白菜炖粉条，保证您吃了一定会喜欢！这道堪称无比经典的大炖菜，不仅味美鲜香，而且吸收了满满汤汁的粉条饱满Q弹，炖的软嫩入味的白菜既有肉汁的香浓又有白菜的鲜爽，味道简直棒极了！
By 爱烹饪的FAN
用料

白菜 1棵
红薯粉条（干） 150克
红烧猪肉罐头 1罐
葱末 10克
蒜末 10克
姜末 5克
料酒 10克
黄酒 15克
蚝油 15克
蒸鱼豉油 15克
生抽 20克
热水适量
白胡椒粉 3克

做法步骤

1、锅内倒入食用油，然后放入葱姜蒜爆香

2、将洗净摘好的白菜放入锅内，充分翻炒1分钟左右

3、向锅内倒入料酒、黄酒、蚝油、蒸鱼豉油和白胡椒粉

4、充分翻炒均匀后放入一罐红烧猪肉罐头，加入适量热水

5、放入泡软的红薯粉丝，倒入生抽，关盖焖煮15分钟左右即可
小贴士【红烧|白菜炖粉条 #我的养生日常-远离秋燥#】红薯粉条需要提前用水泡软后再进行炖煮
白菜的营养功效1.增强抵抗力
白菜为身体增强抵抗力，既有预防感冒及消除疲劳的功效。
2.解渴利尿
白菜干甜味、较淡、热量也较低，含有β-胡萝卜素、铁、镁，能提升钙质吸收所需的成分，另外白菜中的钾能将盐分排出体外有利尿作用。
3.通利肠胃
过炖煮后的白菜有助于消化，因此最适合肠胃不佳和或病患者食用。
4.促进消化
白菜能促进肠壁蠕动、帮助消化，防止大便干燥，保持大便通畅的功效，也能预防矽肺（由于长期呼吸道吸入硅石粉尘，而引起肺广泛纤维化的一种疾病，以呼吸短促为主要症状)乳腺癌、肠癌等疾病。
白菜的饮食禁忌1.大白菜性偏寒凉、胃寒腹痛、大便溏泻及寒痢者不可多食。 2.忌食隔夜的熟白菜和未腌透的大白菜。 3.腐烂的白菜含有亚硝酸盐等毒素，食后可使人体严重缺氧甚至有生命危险。
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