炒面|孜然尖椒牛肉丝炒面牛肉|花椒粉|柠檬

By 夏天的草li
用料

做法步骤

1、牛肉丝切好后，泡入冷水，柠檬挤出柠檬汁，备用，柠檬皮切块一同泡入水中；

2、泡出血水后，挤干水份放入容器中，加入一勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、一勺料酒、一勺淀粉、柠檬汁抓拌均匀后再放入一勺食用油抓拌包浆，腌制20分钟；
【炒面|孜然尖椒牛肉丝炒面】

3、热锅冷油，放入腌制好的牛肉丝、花椒粉，大火快速翻炒至牛肉丝变色盛出备用；

4、锅留底油，放入姜蒜片、花椒粉炒出香味；

5、放入青红椒丝炒至断生；

6、放入之前炒好的牛肉丝，加入一勺孜然粉、一勺辣椒粉翻炒均匀，先关火备用；

7、将面条煮熟捞出过凉，控干水分；

8、放入炒好的牛肉丝中，再加入适量的生抽、老抽翻版均匀，装盘即可～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

炒面|孜然尖椒牛肉丝炒面