盐焗粉|家常菜推荐，营养又健康，简单易学，每口都是幸福的味道！( 二 ) 糖醋汁|料酒|豆瓣酱

食材：新鲜猪小排 300克，连皮花生 150克，生姜3片，香葱1根，细盐1/4 小匙，蚝油2大匙，鸡粉1/4小匙，砂糖1小匙(可免)，玉米淀粉1小匙，芝麻香油 2小匙1.用清水分别把花生，排骨清洗干净，并沥干水份，切两片生姜备用。2.将排骨用盐，蚝油，鸡粉，糖，玉米淀粉，香油拌匀。3.取一平盘，将花生铺垫在底部，再将腌好的排骨、生姜片铺在花生表面。4.倒1饭碗的清水入电压力锅的内锅胆内，再在上面放个平稳的架子，放上装排骨的盘子即可。5.将锅盖盖上，按“豆类”程序，即进入加热状态，费时约30分钟当加热状态进入保温状态，即可关电源，等待电锅降温，当降温至气阀不会冒汽时，再打开锅盖。取出蒸好的排骨和米饭，在表面撒上几颗葱花即可。简易鸡公煲

用料鸡腿、洋葱、油、老抽、鸡公煲调料、香菜、蒜瓣的做法1.洋葱切片，鸡腿斩块后倒入调料拌匀腌制1小时2.热锅倒油，温油下入蒜瓣爆出香味3.放入鸡肉翻炒至变色，加入热水，大火烧开后，转小火烧至鸡肉熟透4.之后转大火开盖收汁，加入老抽上色5.把洋葱倒入翻炒均匀6.砂锅烧热，炒好的菜倒入砂锅中，撒香菜点缀即可。糖醋排骨

材料：排骨三根、食用面碱、食用盐、胡椒粉、料酒、鸡蛋、白糖、醋、姜步骤：一、将买来的排骨剁成大小均匀的小方块放置盆中，加入一勺食用面碱、适量清水。二、不断抓捏，清洗最少２分钟，将排骨表面血水、油脂洗出干净。三、盆中再次放入过量清水，继续抓捏排骨，将排骨清洗干净后捞出去除水分备用。四、排骨放入适量食用盐、胡椒粉、料酒、一个鸡蛋、干淀粉，不断抓捏搅拌排骨为排骨上糊，至排骨感觉黏手即可。五、调糖醋汁，新碗中放入白糖５０克、香醋３０克，少许食用盐，略微搅拌均匀，姜拍断后切碎。六、锅烧热，放入多量的油，大火烧至油温６成热，一个个放入腌制好的排骨。开中火炸至２分钟，让排骨定型后捞出。七、再次开大火让油温上升至７成热，放入炸过的排骨进行复炸约３０秒后捞出。八、锅中留些许油，将剁好的姜末下锅，小火放入调制的糖醋汁，略微翻炒至白糖融化九、再加入适量水淀粉，小火将糖醋汁收浓，放入少许刚才炸排骨的油。最后放入炸好的排骨下锅不断翻炒，让排骨充分吸收糖醋汁后，放入黑芝麻即可出锅。

盐焗粉|家常菜推荐，营养又健康，简单易学，每口都是幸福的味道！( 二 )

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