鸡爪|几道家常菜，好吃又好做，晚饭做来吃最好不过了，连汤汁都不放过冬瓜|鸡胸肉|凉拌鸡丝|料酒

几道家常菜，好吃又好做，晚饭做来吃最好不过了，连汤汁都不放过

浇汁冬瓜球
1.迷你小冬瓜一个洗净
2.用刀切开
3.去皮去瓤
4.用挖球器挖出圆球状
5.挖好后的冬瓜球备用
6.把油炸花生擀碎，葱、姜、蒜、青红椒切末连同芝麻，辣椒粉进碗里，里面加盐，放入白糖
7.炒锅倒油烧热，除了花生碎之外的所有配料都用热油浇上，里面倒入生抽和蚝油，再放入花生碎，这样料汁就做好了
8.炒锅洗净倒水烧开，放油，盐少许，把冬瓜球放进去煮
【鸡爪|几道家常菜，好吃又好做，晚饭做来吃最好不过了，连汤汁都不放过】9.煮至略有透明状捞出用冰水浸泡
10.浸泡十几分钟就可以捞出装盘
11.浇上备好的料汁即可食用

凉拌鸡丝
1.把鸡胸肉，黄瓜，红椒洗净
2.锅中加水，加入桂皮，八角，生姜，料酒，少许盐，鸡胸肉，大火煮开，改用小火煮30分钟
3.捞出鸡肉用手沿着鸡肉文理撕成细条
4.黄瓜红椒切丝备用
5.最后加一小勺香油，一勺醋，鸡精，蚝油搅拌均匀装盘

麻酱鸡丝凉面
1.锅中放入适量的水，放入鸡胸，放入适量的葱姜，八角。
2.煮沸。
3.放入适量的料酒，盐。
4.煮熟后。
5.捞出待凉。
6.用手撕成丝待用。
7.麻酱中放入适量的盐。
8.用纯净水稀释麻酱。
9.倒入适量的生抽调匀。
10.煮好细面条后过凉。
11.码放好鸡丝和菜丝，中间浇上麻酱和辣椒油即可。

红烧鸡爪
1.买回的鸡爪自然解冻后清洗干净，用水尽然30分钟。
2.把鸡爪的指甲全部切掉，为了让鸡爪更入味，我把鸡爪切开(切的时候忘记拍照了)
3.锅里倒入水放入鸡爪，生姜，料酒
4.水煮开后3分钟左右，撇去浮末
5.然后捞出鸡爪冲洗干净，并尽量控干水分
6.锅里倒入油，烧至五成热左右放入糖，小火慢慢炒，炒至融化
7.放入鸡爪翻炒几下，在放葱，姜，八角，香叶，花椒，
8.编出香味放料酒，老抽，翻炒几分钟
9.加入开水适量，加入盐,中火煮15分钟左右，大火收汁，出锅前放入鸡精
10.成品

鸡爪|几道家常菜，好吃又好做，晚饭做来吃最好不过了，连汤汁都不放过

猜你喜欢