材料：新鲜排骨500G、陈皮50G、姜片、料酒、生抽、老抽、冰糖、盐；1.排骨用冷水浸泡，去血水；排骨洗净沥干水分；2.油锅姜片爆香；下入排骨；翻炒至微黄；3.调入没过排骨的料酒，生抽，老抽，冰糖和陈皮，大火煮开转小火炖1个小时左右；4.排骨软烂后调入盐，并大火收汁；即可

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