红烧五花肉 _四川红网

感谢【东古一品鲜】的试用机会，对于一个美食控来说，不会错过任何新鲜调味品和食材的试用和尝鲜机会，因为每一次新品试用的背后，就会有一个新鲜美食的诞生！【推荐】原创【祥瑞妈咪美食控】解馋不长肉的一品鲜低脂低盐的红烧五花肉推荐理由：当油脂被煸炒出来以后，肉质肥而不腻，既可以解馋，又不用太担心脂肪的摄入，并且烹饪的过程中并不添加额外的食用油，适当摄入脂肪不仅可以美容，而且可以预防老年痴呆，所以立秋过后，好好犒劳你的肠胃，低盐低脂红烧五花肉！口味（咸甜）工艺（炒炖）耗时（120分钟）难度（中级）厨具（不粘锅）推荐（4颗星）
By 美食美色亲子????食记????
用料

五花肉 1000克
冰糖适量
料酒 2勺
姜片 5片
香叶 1片
桂皮 1个
花椒适量
生抽 2勺
老抽 1勺
葱段适量
大蒜 8瓣

做法步骤

1、【推荐】祥瑞妈咪美食控【解馋不长肉的一品鲜低脂低盐的红烧五花肉】好好吃饭【女儿的美丽小食记】

2、五花肉焯水控干以后，锅内不用放油，放入五花肉，中小火煸炒，把肥肉的油脂煸炒出来

3、五花肉煸炒至焦糖色即可
【红烧五花肉】

4、放入小葱段煸炒出香味

5、放入热水，作料包，香菇和一切准备炖的东东，水的多少要盖过所有食材

6、中火，盖锅盖，1.5个小时以后，放入酱油，食盐等调味品，火力转为中小火

7、2小时以后，肉汤炖到食材的2/3，关火，盖锅，随时可以开动吃肉

8、色泽红润，肥而不腻
小贴士仙草心经?煸炒生肉的过程十分关键，将五花肉里面的多余油分煸炒出来，这样做出来的五花肉肥而不腻，而且不用加入任何油?食盐一定最后放，如果放的过早，肉质会变得十分硬?炒糖色用冰糖，这样糖色出来的效果晶莹剔透?炖肉的时候放红糖，凸显红烧肉红色的诱人
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

红烧五花肉

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