高筋面粉|抹茶芋泥麻薯软欧芋泥|黄油|高筋面粉|抹茶粉|炼

适合厨房新人的欧包！我虽然不够专业，但好吃就完事:第一次做这个欧包，其实不是特别难，只不过步骤有点多哈哈，要有耐心~但是做完之后很有成就感！芋泥，麻薯这些好吃的元素搭在一起不会错！
By 爱吃甜食的小土豆
用料

芋泥配料以下
芋泥馅（展艺） 350g
炼乳 5g
糖浆 5g
麻薯配料以下
糯米粉（麻薯） 140g
玉米淀粉 35g
牛奶 210g
白砂糖 15g
黄油 15g
糖浆 15g
面团配料以下
高筋面粉 280g
牛奶 210g
白砂糖 15g
黄油 15g
抹茶粉 10g
酵母粉 3g
食盐 2g

做法步骤

1、芋泥是买的现成的（展艺牌的，很好吃），上锅蒸15分钟，然后加入5g炼乳和5g糖浆混合均匀放一旁备用（不爱吃甜可以不加糖浆）。

2、把做麻薯需要用到的140g糯米粉，35g玉米淀粉，210g牛奶，15g白砂糖放入碗中搅拌均匀。

3、盖上保鲜膜上锅蒸25分钟。（此时可以先去做面团~）

4、蒸好后加入15g黄油，15g糖浆用刮刀混合均匀。

5、再来准备面团。把280g高筋面粉，10g抹茶粉，210g牛奶，15g白砂糖，3g酵母，2g食盐，放入揉面机里揉匀。

6、然后加入15g黄油继续和面至出现手套膜。

7、面团和好后室温发酵醒发至两倍大，然后拿出揉成光滑面团排气。

8、分成四份室温下松弛十分钟。

9、面团，麻薯，芋泥都分成四份，就可以组装啦！（麻薯放凉后可以反复拉几下，这样做出来的麻薯可以拉丝哦）

10、自己搞，馅料就是足，空口吃馅预警！包成三角圆形都可以~

11、放入烤箱38℃左右二次醒发40分钟左右。

12、醒发好后筛上面粉，再轻轻划几刀留下爱的痕迹。

13、放入预热好的烤箱中，上下火180℃大约烤20分钟即可。

14、这个治愈的搭配~拉丝麻薯，绵软芋泥，这厚实的馅料，超顶！
小贴士由于麻薯比较粘，不想费力清洗厨具的话，要用硅胶制品，比如刮刀还有案板~制作过程中带一次性手套也可以防粘。温馨提示:制作时间较长，想做的提前订好闹钟早点起(? ˙o˙)?
【高筋面粉|抹茶芋泥麻薯软欧】做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

高筋面粉|抹茶芋泥麻薯软欧

猜你喜欢