冬瓜鸡肉饼|豆腐冬瓜鸡肉饼鸡胸肉|豆腐|kiki

鲜美低脂的鸡胸肉、瘦身纤体的冬瓜、清嫩软滑的豆腐，三者合理搭配，使营养、口感各方面相得益彰，改变传统的油炸方式，同时减少油量的摄入，好吃不腻。
By Kiki笑笑爱分享
用料

鸡胸肉 250克
豆腐 150克
冬瓜 150克
生抽一勺
料酒一勺
胡椒粉 2克
姜 2克片
淀粉一勺
橄榄油少许
盐适量克
香葱 3根

做法步骤

1、① 鸡胸肉、冬瓜、豆腐、葱、姜洗净，切小块。

2、② 将所有食材一同放入破壁机中，搅打成肉泥盛入碗中，加入辅料比例的生抽、料酒、胡椒粉、淀粉均匀搅拌。

3、③ 不粘锅加热，刷一层橄榄油，用左手虎口处将肉泥逐一挤成肉丸，放在平底锅内（最后失误变成肉饼了吼吼～味道一样）

4、④ 用小火力满煎至肉丸呈金黄色，用筷子夹出来后，用吸油纸包裹豆腐冬瓜鸡肉饼吸取表层油分。

5、⑤ 夹入盘中食用即可。
小贴士1. 冬瓜零脂肪、高膳食纤维，能防止体内脂肪堆积，是较好的减肥蔬菜之一。豆腐中含不饱和脂肪酸且不含胆固醇，能为人体提供充足的营养。2. 低脂鸡胸肉与蔬菜和豆制品搭配，煎后用吸油纸吸油来减少油量的摄入。3.
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