添加剂|没有添加剂的干菜酥饼的风味,只做给最爱的人

By 海澜月影
用料
- 油皮:
- 面粉 390克
- 猪油 104克
- 水 130克(根据面粉吸水性增减)
- 油酥:
- 面粉 260克
- 猪油 130克
- 馅:
- 五花肉 260克
- 干菜 300克
- 料酒 适量
- 小葱 适量
- 白糖 适量
- 鸡蛋 一个

1、干菜冲洗一下控干水分,切碎备用

2、五花肉剁成肉末,加适量料酒拌匀

3、把油皮和油酥分别揉成面团

4、小葱切碎

5、锅热后加入适量猪油放入肉末翻炒变色,倒入干菜,加适量白糖,翻炒均匀后加入切好的小葱,拌匀盛出放凉

6、把油皮和油酥分成均匀面团(我分成26份)

7、油皮按扁后放入油酥包起来全部包好

8、拿一个擀成椭圆形卷起来,依次做好后盖上保鲜膜

9、再依次重复步骤8

10、取一个在中间用拇指按压后再把两头往里按,擀成面饼

11、面饼中间放入炒好的馅包起来

12、依次包好后放入烤盘,刷上蛋液撒上黑芝麻

13、放入烤箱中层,上下管180度25分钟(需要先预热的烤箱要先预热再放入),根据自家烤箱增减时间

14、香酥的干菜酥饼就新鲜出炉了

15、自己烤的就是吃着放心,真材实料

【 添加剂|没有添加剂的干菜酥饼的风味,只做给最爱的人】16、放凉后装入密封容器,随时取吃
小贴士干菜要冲洗变软,用碎的更好
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
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