By 爱美食的杰瑞郭
用料

• 【主材料】
• 鸡腿肉 300g
• 莴笋 100g
• 盐 2g
• 白胡椒粉 0.5g
• 料酒 3g
• 淀粉 3g
• 【炸糊】
• 土豆淀粉 100g
• 低筋/中筋面粉 25g
• 鸡蛋 2个
• 啤酒 15g-20g
• 泡打粉 2g（可选）
• 盐 2g
• 白胡椒粉 0.5g
• 【鱼香汁】
• 剁碎的红泡椒 2-3大勺
• 蒜末 1.5大勺
• 姜末 1小勺
• 香葱 2根
• 料酒 1大勺
• 香醋 3大勺
• 盐 少许
• 糖 2大勺
• 淀粉 2小勺
• 清水 50ml
• 食用油 2大勺

做法步骤


1、打入三颗圣迪乐村高品质鸡蛋


2、加入干淀粉抓匀


3、七成油温放入鸡块炸


4、升高油温再次复炸


5、加入调料 制作酱料


6、倒入鸡块翻炒


7、完成啦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
【 鱼香八块鸡|超级下饭的鱼香八块鸡来啦】喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。

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