武昌鱼|#巨下饭的家常菜#红烧武昌鱼这么做，吃前一定备足饭预防贫血|高血压

武昌鱼肉质细嫩、腴美，脂肪丰富，具有调理脏腑、开胃健脾、增进食欲之功效，对于贫血症、低血糖、高血压和动脉血管硬化等疾病的发生能起到抑制作用。
By 林乡6196572983
用料

武昌鱼 1条
盐适量
蒜瓣 1个
生姜 1块
干辣椒 1个
香醋 2勺
红烧酱油 1勺
水适量
葱 2颗
淀粉水适量

做法步骤

1、武昌鱼清洗干净后加盐和料酒，里外抹匀腌制一会儿

2、备好葱姜蒜和红辣椒

3、起锅热油，放入腌制好的武昌鱼煎至两面金黄

4、加入葱姜蒜和红椒炒香，加入醋和酱油

5、加入适量清水煮沸，转小火烧3分钟

6、3分钟后加入生抽、胡椒粉拌匀

7、淋入淀粉水勾芡，淋入明油拌匀

8、出锅装盘

9、不道美味的红烧武昌鱼就做好了
小贴士武昌鱼里外清洗干净，加盐和料酒要里外抹匀，腌制的时间不少于半小时。
武昌鱼的营养功效武昌鱼性温，味甘；具有补虚，益脾，养血，祛风，健胃之功效；可以预防贫血症、低血糖、高血压和动脉血管硬化等疾病。
1.开胃健脾
武昌鱼有调治脾胃的功效，有开胃健脾、增进食欲的作用。同时，也有利于人体对营养的吸收。
2.预防动脉硬化
武昌鱼含高蛋白、低胆固醇，经常食用可预防贫血症、低血糖、高血压和动脉硬化等疾病。
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