平底锅|大厨教我的雪菜炒饼条的做法，确实比我自己做的讲究平底锅

By cherry956
用料

面粉 4汤勺
鸡蛋 1个
盐 3勺
雪菜 1包
奶粉 2勺
水 2杯
姜片 2片

做法步骤

1、面粉中倒入两勺奶粉（可加可不加）

2、加入两杯水混合搅拌成无颗粒状态，加入盐，搅拌均匀

3、鸡蛋打散

4、倒入面糊中

5、搅拌均匀，沉淀十分钟，到点再搅拌一下

6、平底锅刷油

7、倒入两勺面糊，转一下平底锅，使面糊摊平

8、背面差不多有焦黄色的时候，翻一下面，继续煎一下，直至两面焦黄（我喜欢这样的，会更香一些）

9、也可以摊饼的时候撒一些芝麻

10、直接吃也可以

11、摊几张无芝麻的，切成条状

12、锅中放油，放入姜片

13、倒入雪菜，翻炒均匀，

【平底锅|大厨教我的雪菜炒饼条的做法，确实比我自己做的讲究】14、倒入饼条

15、翻炒均匀

16、盛盘，开吃
面粉的营养功效养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。小麦味甘，性凉，入心、脾、肾经；养心，益肾，除热，止渴；主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。
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平底锅|大厨教我的雪菜炒饼条的做法，确实比我自己做的讲究

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