食材：鸡块,土豆,青红椒,干辣椒,八角,香叶,桂皮,洋葱。大蒜,姜,生抽,老抽,盐,冰糖做法：1.锅里放姜片鸡块煮出血沫,捞出备用2.锅里放一点油,姜蒜,八角,香叶,桂皮,干辣椒段爆香后加一勺郫县豆瓣酱炒出红油,放鸡块翻炒,加几个冰糖,半勺老抽,两勺生抽, 一罐啤酒,大火煮开转小火煮20分钟后加土豆块和盐再煮15分钟左右!3.最后大火收汤汁,放入青红椒块和洋葱,翻炒两分钟就可以出锅了【酸笋炒牛肉】


食材以及调味料的准备：牛肉，酸笋，大蒜，青椒，红椒，小葱，姜，料酒，酱油，油，盐，淀粉，1、牛肉洗净切片后，放入姜、1勺油、1勺盐、1勺玉米淀粉、1勺料酒、1勺酱油腌制5-10分钟。2、酸笋切洗净后切片，尽量切薄点，因为酸笋头比较老可以切一部分走，留下嫩笋部位，如果很酸可以用水泡走一点酸味再煮。3、大蒜、青椒、红椒、小葱、姜洗净切好放在碟子备用。4、热锅倒油，先放入红椒爆炒，闻到红椒味后，再放入酸笋翻炒，加半勺盐，1勺糖，1勺酱油，继续翻炒1分钟左右如果看到酸笋变软变色，就可以装在盘子上待用。5、热锅倒油，放蒜蓉爆香，再放青椒翻炒几下，放进牛肉，放1勺酱油和小半勺鸡精。6、看到牛肉变色后把酸笋倒进去一起炒30秒后，把火关小，自己试一块牛肉和酸笋够不够味，不够味可以加少许盐或酱油，如果太咸可以放点白砂糖，起锅就可以吃啦~~~7、把水烧开，放一勺鸡精，两勺盐，把河粉放进去，30秒就可以捞起来倒碗里，加点汤，再把酸笋牛肉放进河粉汤内就可以吃啦！（不想吃饭的时候，可以煮点河粉代替哟。）回锅莲藕


材料：350克 莲藕，10克 辣椒，各少许 葱白、葱花，2克 盐，各适量 白糖、鸡粉、水淀粉做法：1、 锅中注入适量水，放入莲藕。2、 加盖焖煮。3、 熟后，捞出莲藕。4 、将莲藕改刀切丁。5 、炒锅热油，倒入藕丁。6 、放入辣椒、葱白炒匀。7、 加入盐。8、 放入白糖。9、 再放入鸡粉炒匀。10 、加少许水淀粉翻炒片刻。11 撒入葱花。12 、出锅即可。你带来一整天的快乐。

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