搅拌均匀|蛋糕卷的花式做法，你会了吗？
By 小熊歪歪
用料
- 低筋面粉 60g
- 玉米油 40g
- 纯牛奶 60g
- 糖粉 50g
- 鸡蛋 4个
- 苹果醋 2g
1、蛋清蛋黄分离
2、蛋清备用
3、蛋黄中加入牛奶 搅拌均匀
4、加入食用油
5、把食用油、牛奶和蛋黄搅拌均匀
6、倒入面粉
7、Z字搅拌（防止转圈搅拌起筋性） 让面粉和蛋糊搅拌均匀备用
8、把糖分三次加入蛋清中 打发蛋清，打发至拿起有小尖角
9、烤箱需要提前预热（180° 5分钟）放入烤箱 170°25分钟（看自己家的烤箱而定） 出锅之后趁热卷起来 也可以加入喜欢吃的馅料 （卷完没来得及照相就被娃儿和他爹给吃没了）
低筋面粉的营养功效养心、益肾、除热、止渴，主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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