今天陪孩子出去上课路过一家炸鸡店，孩子非吵着要吃怎么哄都没有用，没办法只好买了一袋鸡翅给孩子做了这个黄金烤鸡翅，结果孩子特别喜欢，以后也不用担心他在外面乱吃。自己在家做这种菜十分方便而且还很健康，相比外面的炸鸡用油比较重对身体不是特别好，这种用烤箱也能做出同样好吃的口感。


鸡翅属于整只鸡中比较好吃的部分，比鸡胸肉更嫩一些，比翅根翅尖的肉更多一些。鸡翅含有丰富的蛋白质和胶原蛋白，不过鸡翅不宜吃太多里面可能会有残留的激素，只要把握好量就可以。鸡翅的肉质鲜嫩，里面的营养元素可以有补精补气的作用，胶原蛋白对皮肤也有很好的补充效果。这个烤鸡翅不放一滴油，既能有外皮的酥脆感也会有肉质的多汁感，无论大人小孩都会喜欢吃的。这样烤鸡翅低脂又健康，味道完全不输外面卖的，孩子们也喜欢。


【菜名】：黄金烤鸡翅【所需食材】：七百克鸡翅，两颗鸡蛋，五十克面包糠，三十五克面粉（玉米淀粉），十克烤肉料，适量食盐，两勺料酒，两勺生抽，蚝油，蜂蜜，大葱，生姜，胡椒粉。【烹饪过程】：


1、准备好制作黄金烤鸡翅所需要的各种食材和调味料，我们买了七百克的鸡翅有好多只呢。冷冻鸡翅需要提前从冰箱冷冻层取出化开，把鸡翅简单冲洗一下准备一碗清水，将所有的鸡翅全部放入其中浸泡十五到二十分钟。


2、在长时间的浸泡后可以泡出鸡翅中存留的血水，再进行冲洗。下面拿出炒锅倒入大半锅冷水，开火之前将鸡翅放入，开火把水烧开，煮沸后继续焯水两三分钟。捞出后关火并用温水清洗干净之后放到漏网里沥干水分。


3、准备一个深口的大碗方便搅拌，把焯水后沥干水分的鸡翅放入。大葱和生姜清洗干净后剥掉葱皮、枯叶，再用削皮刀削去生姜外皮，分别把它们切成葱段和姜丝，也放入碗中。


4、倒入两勺料酒，可以适当多加一些，能够很好的帮助去除异味。


5、加入生抽和蚝油，上色并戴上一次性手套抓拌均匀，还可以适当添加一些蜂蜜增加一些甜味和鲜味。


6、再加入烤肉料或者腌肉料、适量的食盐和一些胡椒粉，喜欢吃辣的可以再加一点辣椒粉。


7、将所有的调味料全部抓拌均匀，充分的裹在鸡翅表面。


8、下面就将鸡翅以及腌制调料全部转移到大一点的盘子中，这样每个鸡翅都能够均匀的吸收所有的酱汁，铺上保鲜膜放到冰箱中腌制半个小时到一个小时。


9、然后将两颗鸡蛋打在小碗中用打蛋器搅成均匀的蛋液，把面包糠和玉米淀粉也分别的倒在小碗中备用。

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