黄豆酱|香菇牛肉酱
By 苦涩的蜂蜜很手舞足蹈
用料
- 牛肉末 250克
- 干香菇 8-9朵
- 俾县豆瓣酱 2勺
- 甜面酱 2勺
- 黄豆酱 2勺
- 生抽 1勺
- 料酒 1勺
- 老抽 1小勺
- 辣酱或者辣椒粉 2勺
- 大蒜 1头
- 姜末 适量
- 花生碎 60-80克左右
- 白芝麻 30克左右
- 植物油 60克
- 香菜 2根
- 洋葱 半个
- 花椒八角桂皮 适量
- 豆豉 1袋
1、将所有配菜都准备好
2、锅中放油，放入香菜洋葱小葱花椒八角桂皮（根据自己喜好添加），炸至洋葱微焦（注意不要炸糊），全部捞出
3、调小火，放入牛肉丁和香菇丁，炒至断生
4、放入豆豉，黄豆酱，甜面酱，翻炒几分钟，炒出水分，加入辣椒面/辣椒碎，姜蒜末，花生碎。加入适量盐，可放一勺糖调味。
5、快起锅时加入芝麻，耗油。美味的香菇牛肉酱就好啦。配面条炒饭，超级赞
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