小米|小米蒸丸子香菇|枸杞|小葱|芝麻油|里脊肉

小米吸收了肉的汤汁更香了，肉、小米和香菇的结合更健康、营养、美味十足。
By 红?宏
用料

做法步骤

1、小米清洗干净浸泡2小时

2、香菇用盐和面粉清洗干净，里脊肉用清水清洗干净

3、准备小葱和生姜

4、里脊肉切成片再剁成肉泥

5、香菇切成小丁，生姜切成末，小葱切成葱花，和肉末一同放进碗里

6、里面加生抽，老抽，蚝油，料酒，鸡精，盐，胡椒粉，白糖和生粉

7、用筷子朝一个方向搅拌均匀，里面加少许清水和芝麻油

8、用手抓拌均匀

9、用手团成一个丸子

10、小米空干水分

11、团好的肉丸放在小米上面滚动，使全身都粘上小米

12、水开上锅蒸25分钟关火

13、枸杞用清水清洗干净

14、用枸杞装饰一下

15、开吃
小贴士肉丸也可以用糯米，我觉得小米更有营养，更健康。
【小米|小米蒸丸子】做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

小米|小米蒸丸子