width|南方母子俩人午餐，简单美味又营养，花钱不多儿子吃得香从不浪费

时间真是过得飞快，眼看2个月的长假就要过去了，孩子又快返校了，我很珍惜和儿子共处的时光，看着孩子在用心照顾下健康生长，是当妈最大的幸福。家有中学生，营养很重要，我会用心做好一日三餐，既要营养美味，又要经济实惠，孩子吃着我亲手做的饭长得高大壮实又健康。
秋天是适合进补的季节，既要弥补夏季的亏空，又要储存能量为冬季打好基础，不过秋天气候干燥，因此比起牛羊肉来说，吃些鸭肉更合适，滋补不上火。今天特地买来了一只鸭子来炖着吃，给孩子补一补。晒一晒母子俩人的秋季午餐，3道家常菜，魔芋菜花烧鸭VS仔姜爆炒猪心VS香菜木耳拌凉粉，简单美味又营养，花钱不多儿子吃得香从不浪费，朋友圈走红，过家常日子不要假精致。

【魔芋菜花烧鸭】
原料：鸭子菜花魔芋冰糖姜老抽生抽高度白酒花椒八角干辣椒桂皮油盐
制作：烧锅水，将鸭子块冷水下锅焯煮，加入姜片和高度白酒去腥，焯好后洗净备用；热锅凉油，加入姜片和大料进锅煸炒一下，加入鸭子块进锅不停地煸炒炒至表面微微发黄，加入少许冰糖进锅继续翻炒；加入高度白酒进锅翻炒均匀；加入生抽和老抽翻炒上色后加入水，大火煮开后转为小火继续焖煮半小时；加入菜花和魔芋进锅翻炒均匀再加盖继续煮上三分钟，再加入盐和胡椒粉调味翻炒均匀，最后大火收汁即可。
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【仔姜炒猪心】
【 width|南方母子俩人午餐，简单美味又营养，花钱不多儿子吃得香从不浪费】原料：猪心仔姜红椒淀粉酱油料酒葱花油盐
制作：猪心片加入适量的盐、酱油、料酒和淀粉等调味料拌均匀。热锅凉油，加入猪心片进锅翻炒至变色，加入仔姜片进锅翻炒几下，再加入红椒片进锅翻炒；最后加入盐调味，翻炒均匀即可。

【香菜木耳拌凉粉】
原料：凉粉木耳香菜红椒蒜生抽香醋橄榄油盐
制作：将黑木耳用冷水泡软；烧锅水加入适量的盐，将泡软的黑木耳放进锅中煮熟后捞出切成丝备用；将凉粉条放入大碗中，再将焯好的木耳丝、香菜末、红椒末和蒜末；再加入盐、生抽和香醋，再加入橄榄油拌均匀即可。

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