肉类|四十年肉店老板透漏：购买猪肉时，这几种猪肉白给都不能要！市场|技巧|放久|刚杀|肉质|观点

【肉类|四十年肉店老板透漏：购买猪肉时，这几种猪肉白给都不能要！】猪肉应该是我们日常生活中吃的最多的一种肉类了吧，但是现在市场上卖的这么多种类的猪肉，如果要是没有一点小技巧的话，那还真是难买到什么好的猪肉了，但是你怎么分辨猪肉的真假好坏呢？这不，前几日四十年肉店老板透漏：购买猪肉时，这几种猪肉白给都不能要!

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肉质摸起来粘手
一般情况下在跟着长辈出去买这些肉制品的时候，他们通常会有一个动作，先用手捏一捏猪肉，肉店老板解释，这其实是因为一般新鲜的猪肉看表看着虽然有点湿，但其实是猪油，摸起来油油的，但是不新鲜，会很粘手，这就表示这些猪肉是变质的猪肉，最好不要买。
按压肉质无弹性的
肉店老板说，新鲜的猪肉一般都是刚杀的，肉质还都非常紧致，而且有弹性，如果你用手去按的话，肉质能立刻反弹回来，但如果要是遇到那种手指按下去不仅有个坑，而且还会出水的，就不要买了，因为那表明了是注水肉，不好，更不能买。
黯淡无光的猪肉
肉店老板还说，一般刚杀的猪肉，血液还没来得及凝固，所以肉质基本都是淡粉色的，如果是放久了的话，肉质里面的血液就会慢慢凝固变成黑红色，所以遇到这样的肉，送你你也不能要。

肉类|四十年肉店老板透漏：购买猪肉时，这几种猪肉白给都不能要！

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