黄豆瓣|又香又好吃的酱香饼呀，在家做个当早餐吃小苏打|甜面酱|番茄酱|油酥

想到外面的酱香饼又香又好吃的样子，自己也来做个适合自己口味的吧。不吃葱蒜之类的，就都没放，加了家里有的酱和素肉松，没想到这味道也不错呀
By 雯雯蔬食
用料

面粉 300克
盐 2克
小苏打 2克
开水 75克
凉水 90克
甜面酱 1勺
黄豆瓣 1勺
番茄酱 1勺
生抽 1勺
白糖少许
白胡椒少许
白芝麻适量
素肉松适量
面粉适量
油适量

做法步骤

1、面粉300克，盐2克，小苏打2克，搅拌均匀；分次倒入开水75克和凉水90克，搅成面絮

2、面絮揉成团；盖保鲜膜，醒发30分钟

3、油酥：面粉和油，体积1：1，搅拌至无颗粒

4、酱料：甜面酱1勺、黄豆瓣1勺、番茄酱1勺、生抽1勺、白糖少许、白胡椒少许、凉水少许，搅拌均匀

5、面团揉光滑，揉成长条，切3份面剂

6、把剂子擀成大薄面片，表面刷油酥，切几刀

7、包起来，再擀成大薄面片

8、电饼档刷油，放入大薄面片，煎至两面金黄

9、刷酱出锅，撒上白芝麻、素肉松

10、切成小块，装盘
小贴士1、用半烫面和面，让面更劲道柔软，母亲喜欢吃软一点的。
面粉的营养功效养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。小麦味甘，性凉，入心、脾、肾经；养心，益肾，除热，止渴；主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。
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黄豆瓣|又香又好吃的酱香饼呀，在家做个当早餐吃

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