雪花猪肉锅贴|雪花猪肉锅贴
By 七年四班的丸
用料
- 饺子皮 18张
- 肉馅 300克
- 葱 2根
- 盐 2匙
- 油 1匙
- 白胡椒粉 1匙
- 生抽 1匙
- 白芝麻 1匙
- 包菜 2张
- 面粉 1勺
1、猪肉洗净后剁碎，葱花切碎，撒上白胡椒粉、白芝麻，调入1匙油和生抽。
2、搅拌好备用。
3、饺子皮是外面买的，省了一道工序，把肉放入，上下饺子皮沾点水捏紧。
4、锅贴包好备用。
5、锅里倒入油，把锅贴码上，开火煎至金黄。
6、煎至金黄。
7、1勺面粉加入清水调成面糊。
【 雪花猪肉锅贴|雪花猪肉锅贴】8、把面糊水，再加1-2匙清水一起倒入锅中。
9、中小火耐心焖煮至收汁、干水份。
10、撕两片包菜切丝铺底。
11、收干水份就容易脱模了。
12、把锅贴先倒入锅盖，然后再倒入盘子里。
13、成品。
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