木耳|凉拌木耳莲藕胡萝卜
最近的秋老虎确实厉害我不会说胃口不好但是会更喜欢清爽的凉拌菜一点不一定是这个搭配只要是爽口凉拌菜就好
By 小飞侠??.
用料
- 干木耳 20g
- 莲藕 1节
- 胡萝卜 0.5根
- 大蒜 2瓣
- 洋葱 0.2个
- 小葱 1根
- 自制辣椒油 2勺
- 生抽 1.5勺
- 白醋 1.5勺
- 鸡精 1勺
- 零卡糖 1g
- 淀粉 2勺
1、木耳冷水提前泡发
2、泡发的木耳加淀粉搓洗干净
3、控水
4、胡萝卜和莲藕切片
5、锅中加几滴油烧开水（我是刚烧热油做辣椒油，就不用洗锅）放入胡萝卜片30″
6、再放入莲藕片30″
7、最后放入木耳30″（全程大火）
8、捞出过凉白开控水（家里有直饮机的直接冲凉）
9、洋葱和大蒜切碎放入
10、放入辣椒油 生抽 白醋 零卡糖（可放可不放）搅拌均匀即可（稍微放冰箱腌10分钟左右味道更好）
11、最后撒上葱花这是凉拌菜该有的样子了
12、木耳来口（我辣椒油里放可虾皮）
13、莲藕来口
14、胡萝卜也来口？
15、附赠辣椒油做法辣椒粉 白芝麻 洋葱碎 十三香 盐 虾皮
16、油烧热浇入，边浇边充分搅拌放凉装瓶即可
小贴士需要注意的是焯水时放菜顺序别忘了胡萝卜相对来说是最难熟的所以先放 莲藕次之 木耳最容易熟一起放口感就没那么好了做辣椒油的时候已经放了盐了这里放生抽就好我是够了看个人口味哈！你们觉得不太够可以适当加点不过还是不建议吃太咸辣椒油的虾皮可以不放哈！我是根据个人爱好加的
【 木耳|凉拌木耳莲藕胡萝卜】做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
猜你喜欢
- 白芝麻|豆腐皮别再凉拌着吃，教你一个特色新吃法，一顿一大盆不够吃
- 莴笋丝|好吃到流泪的凉拌莴笋丝，连吃三天都不够
- 鱼腥草|#东古家味美食#清凉解腻的凉拌鱼腥草
- 凉拌鱼腥草|凉拌鱼腥草
- 木耳|有爱暖心冬日必备养生菜素炒海鲜菇
- 黄瓜|凉拌花菜
- 小米辣|凉拌鸡胸肉
- 胡萝卜|大厨教我的快手凉拌三丝的做法，果然好吃到没朋友
- 鸡胸肉|超经典的凉拌鸡胸肉在家也能做
- 青椒|#清香麻爽秒入魂#椒香莲藕