滋阴|芋子蒸排骨这样吃，换个口味换种心情芋头|蒸排骨

芋头可作为早餐中的主食，淀粉含量高，各种营养元素高，和排骨两者结合，简直美味！一道菜便可荤素搭配，再来上一碗白米饭或者白馒头，都是满满的幸福感。
By 柠萌6926
用料

排骨 1根
芋头适量
淀粉 3汤匙
料酒 1汤匙
生抽 2汤匙
白糖 1/2汤匙
蒜一头
盐 1/2盐勺
姜 3片
油 1汤匙
小米辣 5-8个
葱 2根

做法步骤

1、买回来的排骨，洗净，放料酒腌制十几分钟。

2、买回来的芋子去皮。洗干净切成滚刀块待用。我们这边这个叫芋子。

【滋阴|芋子蒸排骨这样吃，换个口味换种心情】3、蒜姜辣椒把它切碎。

4、所有的菜处理好后，排骨里面放芋子，加入适量淀粉生抽料酒。把辣椒姜沫，倒入排骨里面搅拌均匀就可以了

5、拌好的芋子排骨，放进锅里面蒸熟即可。大概20分钟左右。我用的是高压锅。可加入一点点醋。这样不会腥，
小贴士如果怕芋头弄到了手会痒，可以戴手套。也可以去买处理好的芋头。家里不喜欢吃辣的宝宝也可以不放辣椒。小编也是第一次做这道菜，味道极了。
排骨的营养功效1．补钙
猪排骨含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。
2．补肾养血，滋阴润燥；
主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。
3．补中益气
中医认为，排骨可以补中益气，无论是酱排骨，还是排骨汤，无论是红烧，还是爆炒，排骨都有着补中益气的作用。
4．滋养脾胃
排骨可以滋养脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能。
5．改善贫血
排骨可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
6．强健筋骨
排骨富含铁、锌等微量元素，可以强健筋骨。
7．增强体力
排骨有着丰富的肌氨酸，可以增强体力，让人精力充沛。
8．补充营养
排骨富含蛋白质和脂肪，为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸，可以补充人体所需的营养。
9．滋阴壮阳
中医认为，排骨可以滋阴壮阳，对于女性男性，都是极佳的食疗材料。
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