在火锅江湖 ， 大渝能稳稳站在必吃榜单中 ， 自然有独家招牌镇场！作为镇店菜品“大渝三宝”征服了无数食客 ， 凭绝佳口味火出圈！
■ 大渝毛肚 ■


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毛肚是大渝火锅的镇店三宝中的当家招牌 ， 桌上C位 。 老板甚至敢直接放话：“毛肚不好吃就退货！”


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鲜切空运牛肚水灵脆爽 ， 肚刺根根分明 ， 韧劲满分 。 每一份给的量也很到位 ， 一片片比脸还大 。


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15秒黄金法则涮好之后从辣锅里捞出 ， 挂汁能力max 。 趁着麻辣鲜香的劲头配上香油蘸料整个塞进嘴巴 ， 一口就能让人心服口服！


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别说是退货 ， 多点几盘还来不及！
■ 嫩脆牛黄喉 ■
脆嫩牛黄喉取材于水牛黄喉 ， 厚度比常见的猪黄喉厚很多倍 ， 吃起来的口感也是脆爽3！


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切成菱格纹的牛黄喉在锅里煮30秒做鱼就可以大快朵颐了 ， 每一寸都充分吸收了原味辣锅底的火辣精华 。


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咀嚼时嘴巴里还会有“咯咯”的声音 ， 丰盈的口感让味蕾一下子得到了升华！
■ 嫩脆鹅肠 ■
作为大渝三宝之一 ， 脆嫩鹅肠也有足够的好味底气！大渝家的脆嫩鹅肠鲜、宽、厚、嫩 ， 精准狙击食客的味蕾 。


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涮鹅肠讲究“提三下 ， 摆三下” ， 等到宽厚的鹅肠卷曲之后 ， 就可以速速捞出来吃了 。


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DAYU
鹅肠里面藏着丰盈的汤底汁水 ， 蘸着干碟或油碟连汤带汁的嗦进口中 ， 满口留香 ， 美味飞上天！


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①
牛气冲天 ， 势不可挡
厚切牛肩肉 丨 鲜椒嫩牛肉 丨 千层肚


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毛肚是大渝的王炸 ， 千层肚也值得一试！每一条千层肚都透着新鲜 ， 根根分明 ， 劲道厚实 。 菌菌还get到千层肚的一种神仙吃法——


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①千层肚整盘下锅捞出
②加入汤底、酱油、醋、香油、小米辣、蒜泥等
③最后撒上芝麻花生碎、辣椒粉
冒千层肚Get！
这样一碗简单地道的冒千层肚就做好啦 ， 鲜、辣、脆 ， 速速diy起来吧！


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大渝的这盘厚切牛肩肉是牛肉中的肉之骄子 ， 每一片都是精选的高品质牛肩肉 。

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