小勺|健康美味木耳肉酱烘蛋，寒冷冬日里必备哦豆瓣酱|木耳

今天做一道下饭酱，配上米饭，简单的美味。
By 霸王龙麻麻
用料

白木耳 5朵
猪绞肉 1小碗
鸡蛋 4个
葱 4根
姜 1小片
生抽 1勺
蚝油 1勺
老抽 1小勺
料酒 1勺
豆瓣酱 1勺
糖 1小勺
生粉 2小勺
食用油 3大勺

做法步骤

1、白木耳浸泡清洗切碎，姜葱切碎。

2、猪绞肉里放入蚝油、生抽，姜沫和一点葱沫，拌匀。

3、锅内放少许油，炒香猪绞肉。

4、放入白木耳翻炒。

5、加入豆瓣酱。

6、料酒。

【小勺|健康美味木耳肉酱烘蛋，寒冷冬日里必备哦】7、一点糖。

8、老抽，和一些清水。

9、小火煨一会儿后勾个薄芡。

10、煨肉酱的时候可以打散蛋液。

11、加入2小勺淀粉，快速搅打出泡。

12、锅内放入多一些油，烧热。

13、油热后倒入蛋液。

14、蛋液会迅速地胀开蓬松，也不会很吸油。

15、沥油，盛出烘蛋，铺在盘底。

16、煨好的肉酱撒入葱花即可出锅。

17、趁热浇在烘蛋上。

18、盛好米饭开动啦。
小贴士木耳的加入让肉酱中多了爽脆的口感，豆瓣酱和生抽、蚝油、老抽的加入让肉酱的香味更有层次，圣迪乐村谷物蛋的蛋香浓郁，吸入肉酱的汤汁以后更加美味，这样的下饭好菜，试试吧。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。

小勺|健康美味木耳肉酱烘蛋，寒冷冬日里必备哦

猜你喜欢