鱼露|在家做冬阴功汤，比买的更好吃鲜虾|蟹味菇|小米辣

盛夏时节胃口明显感觉不好，就想做点特别的异国料理，给家属增加点感官刺激增加些食欲刺哈哈，因为住在海边对海鲜的特别喜爱想到了冬阴功汤，冬阴功汤是泰国和老挝的一道富有特色的酸辣口味汤品。主要食材有柠檬叶、香茅、虾等。这道汤的名字中，“冬阴”其实就是酸辣的意思，“功”是虾的意思，翻译过来其实就是酸辣虾汤。香辣皆有，口感嫩滑。这道汤酸酸辣辣香香甜甜，很是开胃，可以说是五味俱全。
By 亦荷yihe 【豆果美食官方认证达人】
用料

鲜虾十只
鱿鱼 100克
花蛤 150克
小洋葱 2个
香茅 20克
南姜 15克
青柠汁 20克
小米辣 2-3个
鱼露 8克
细砂糖 5克
椰浆 15克

做法步骤

1、准备需要的材料

2、鲜虾冲洗干净，剪掉虾须虾线虾脚，最后掰掉虾头备用。

3、鱿鱼反复冲洗干净去掉黑膜，切块切花刀。

4、洋葱切块，小米辣切段香茅切断，南姜切块。蟹味菇青柠檬对半切开。

5、锅内倒入少许色拉油，放入虾头炒出虾油。

6、再放入洋葱炒香

7、然后加入清水，放南姜，香茅，柠檬叶，小米辣煮开。

8、水开后放入冬阴菇酱块。

9、小火放入蟹味菇。

10、最后放入鲜虾，鱿鱼，花蛤小煮片刻。

11、最后放入鲜虾，鱿鱼，花蛤小煮片刻。

12、挤入青柠汁，再放一勺鱼露和适量细砂糖调味。

13、挤入青柠汁，再放一勺鱼露和适量细砂糖调味。
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鱼露|在家做冬阴功汤，比买的更好吃

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