花鸡|荷叶叫花鸡

种了一池塘藕,结果只长了叶子没有开花,所以荷叶饭,叫花鸡都来吧,今年看不见花了,荷叶不能浪费啊
By DD-厨娘
用料
- 三黄鸡 1只
- 香葱 3根
- 老姜、蒜 10片
- 粗盐 200克
- 大料 2个
- 花雕酒 50克
- 生抽 10克
- 老抽 1勺
- 糖 适量
- 香叶桂皮类 适量
- 洋葱 半个

1、准备一只过去外衣的鸡,清洗干净。

2、葱姜蒜,大料香叶桂皮还有两个我不知道叫什么的料。

3、先用盐给鸡做全身按摩。

4、加酒生抽老抽糖一丢丢继续按摩。

5、把料都加进去按摩。

6、洋葱切丝加进去按摩。

7、把料多塞点到肚子里。

8、给它封上口。

9、装入保鲜袋中。

10、把料都掉进去。放冰箱腌制一夜。

11、第二天取出把腿塞进肚子再封一下口。

12、这就是我养的大的荷叶,终于派上用场了。

13、清洗。

14、浸泡,搞感干净。

15、来,开始包鸡。

16、再来一层。

17、给它捆起来,防止它太热跑出来。

18、再包上三层锡纸。进烤箱200℃100分钟。

19、好香
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