梭子蟹蒸肉饼 _四川红网

秋天梭子蟹很肥美，和肉一起蒸鲜上加鲜，更美味哦！
By 薇·妙滋味【豆果美食官方认证达人】
用料

做法步骤

1、这道菜用到的食材

2、葱切段，姜切小块，加一点清水，放入料理机打成葱姜水

3、肉馅儿里加入一勺蚝油，一勺生抽，少许胡椒碎，一部分葱姜水，搅拌均匀

4、剩下的葱姜水，少量多次加入肉馅儿，继续搅打上劲

5、搅拌好的肉馅儿颜色会变浅

6、接着处理螃蟹，剥掉外壳，减掉白色的腮冲洗干净

【梭子蟹蒸肉饼】7、把蟹肉剪成这样的小块，每一块都是满满的蟹肉

8、盘子里先铺上肉馅儿，铺平就可以

9、再把蟹肉摆上去

10、再放几片姜，盖上蟹壳

11、放入蒸箱蒸15分钟

12、汤汁都蒸出来了，天然的鲜美滋味，好吃又健康～
小贴士因为有了蚝油和生抽，所以没有再加盐，梭子蟹本身是海里的，所以也有咸味～吃的时候我喜欢蘸醋～抓紧螃蟹肥美的季节，大快朵颐吧～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

梭子蟹蒸肉饼