牛肉烩饭|浓香牛肉烩饭更上一层楼|洋葱

【牛肉烩饭|浓香牛肉烩饭】酱香四溢，软嫩可口的牛肉，鲜美的汤汁，搭配上一碗白米饭，满足你所有的贴膘需求。那么问题来了，牛肉，真的好难做！炖肉费时费力，但却不易入味；香辛料一大把，就是不会用；这肉就吃不上了吗？牛肉烩饭，简单的电饭锅美味版来了。
By 秋食工作室【豆果美食官方认证达人】
用料

牛肉 500克
洋葱 100克
香菇 3朵
蔬菜丁 50克
大米 300克
水 600克
酱香烧汁 130克

做法步骤

1、牛肉切骰子块，胡萝卜、洋葱都切丁，食材就准备好了。

2、牛肉可以用酱汁提前腌制5-10分钟，烧汁里含有淀粉，也可以让牛肉的口感保持鲜嫩。

3、热锅少油，放入洋葱炒香，再放入牛肉翻炒变色，加上盖子焖个2分钟。

4、倒入大约130克的酱香烧汁把牛肉炒匀，再放入胡萝卜和青豆，加半碗水。

5、煮开以后，食材连同汤汁一起倒入电饭锅中，搭配300克大米和600克的水，开启煮饭模式。

6、吃之前要记得搅匀，又香又入味的肉肉，汤汁浸入到米饭中，越吃越香。

7、秋天就应该大口吃肉，丰富碳水，美食的快乐，没有什么能够代替。
小贴士牛肉烩饭制作小妙招，马上教给你：1）炖肉的香辛料选择：草果+桂皮+八角，炖肉铁三角，多种复合口感的体验让你的炖肉更上一层楼。2）牛肉更入味的方法：牛肉烩饭其实不需要炖煮，先腌制后炒制，再放到电饭锅里焖制，入味不再难。
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牛肉烩饭|浓香牛肉烩饭

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