食材|入秋了，推荐7道好吃的家常菜，贴秋膘跟着吃，营养均衡更养人( 四 ) 萝卜|芋头|白菜

5、锅中倒油，油热后下西红柿翻炒出汁，然后再把萝卜也加进去，加1勺盐调味，炒个3分钟后再加1碗清水，煮至水开后转小火，把丸子下进入，小火煮开后就可以出锅啦；
这样做的萝卜好吃又营养，浓浓的肉香里夹杂着萝卜的鲜嫩，这样吃起来既有萝卜本身的原汁原味，又有肉馅儿的鲜香，香喷喷的特别诱人，看着就特别想吃，而且清淡口味老人孩子都能吃，有汤有肉有菜，营养满分。
┄【藕丸子】┄
〖食材清单〗莲藕、五花肉、葱、姜、馒头、盐、胡椒粉、青辣、红椒
〖制作步骤〗
1、莲藕切成小丁，装入碗中，加1勺盐腌制20分钟；
2、准备一块五花肉，剁成肉馅儿备用；
3、葱花切末、姜切末，装入碗中备用；
4、准备一个馒头，把皮撕掉，把馒头搓成小一点的馒头碎备用；
5、现在藕也腌出了许多水，准备一块纱布，挤干莲藕的的出水，倒入大碗中备用，再把肉馅儿加进去，依次加入生姜、葱花、一勺盐、一点点胡椒粉，用手抓拌均匀；
6、再加一勺淀粉，放入馒头碎，继续用手抓匀，多抓拌一会儿，这样肉才会上劲，不容易散；
7、取一小块，搓成小圆球，先装入盘子里，全部搓好后就可以开始炸了；
8、锅中多加一点油，油温五成热下丸子，放的时候轻一点，也可以从锅沿滚下去，小火慢炸，炸3分钟后用筷子给丸子翻个面，然后继续炸，直到炸至丸子表面都变成了金黄色，就可以出锅了；
9、我一共炸了15分钟，全程小火，像这样就可以捞出来控油啦，锅中加一勺食用油，油热下蒜末爆香，再加一把青辣椒丁、一把红辣椒丁，翻炒翻炒，再加小半碗清水，煮开后把丸子倒进去，继续翻炒几下，让丸子充分吸收蒜香和辣椒的香气，这样会更入味，翻拌均匀后就可以出锅装盘啦！
这样做的藕丸子真的好香啊，外层是有一点焦焦的，非常的劲道好吃，而里面的口感是保留了莲藕的清脆，吃起来非常的爽口！
┄【蒜蓉粉丝娃娃菜】┄蒜蓉粉丝娃娃菜是一道几乎不需要任何厨艺而且健康的菜肴，成败的关键是蒜蓉辣椒，尤其是蒜蓉一定要放足，味道才会浓郁。
〖食材清单〗
粉丝2个、娃娃菜3颗、大蒜1头、小米辣1把、盐适量、糖适量、蒸鱼豉油、葱花、热油
〖制作步骤〗
1、先来泡粉丝，温水让它慢慢地泡一会儿；
2、来切娃娃菜，对半切开，再切开，娃娃菜是一种袖珍白菜甜嫩，味道鲜美，价值也高；
3、大蒜可以多切一点，是这道菜的最主要的味道，喜欢吃辣的就多来点小米辣，也可以用剁椒来代替；
4、娃娃菜先焯下水， 1分钟就可以出锅了，等一下还要蒸的，所以不用煮太久；
5、锅里加点油，下蒜末爆香，加点盐，再来点糖，这个味道真的超级赞，小米辣也炒一下， 6、加点盐会更好的激发辣椒的香味，现在来摆盘，娃娃菜，粉丝，蒜蓉，小米辣，我做了两盘；
7、上锅蒸熟， 10分钟左右就可以出锅了，趁热淋上蒸鱼豉油，再浇点热油，撒点葱花，超级香的蒜蓉粉丝娃娃菜就做好了。
┄【芋头点心】┄今天我们来做一道芋头点心， QQ弹弹，嚼劲十足，非常受小朋友的追捧，做法也比较的简单， 10分钟就能出锅，下面我们开始吧！
〖食材清单〗芋头150克、淀粉、葱花
醤汁：生抽、香油、蚝油、一点点的盐

食材|入秋了，推荐7道好吃的家常菜，贴秋膘跟着吃，营养均衡更养人( 四 )

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