红烧肉|做了红烧肉卤蛋（无油）挑剔的老公竟然吃了3大碗五花肉|补充蛋白质

秋季需进补今天是周五晚饭多吃点出去跑跑步
By 山里婆婆
用料

五花肉 2斤
香料请看上面的说明
熟鸡蛋 6个

做法步骤

1、五花肉切大块，凉水下锅焯出血水。

2、锅底摆上大葱，蒜，姜片，大料，花椒，香叶，肉桂。

3、上面摆上焯好的肉块。

4、倒入生抽，料酒，加红糖。

5、倒进去一壶开水，开火，大火烧沸改为小火慢慢炖（一个半小时）。

6、提前把鸡蛋煮熟。

7、剥皮洗净。

8、把鸡蛋倒在汤锅里，跟肉一起慢慢炖。

9、待汤汁不多了的时候，开大火收汁。

10、装盘，把剩余的汤汁浇到码好的肉上，软糯醇香，肥而不腻，好吃极了！
小贴士不用一滴油的红烧肉卤蛋，肥而不腻，入口即化，醇香无比。
五花肉的营养功效1.补充蛋白质
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
2.补肾养血
猪肉味甘咸、性平，入脾、胃、肾经;补肾养血，滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。
3.润燥
猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。
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红烧肉|做了红烧肉卤蛋（无油）挑剔的老公竟然吃了3大碗

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