By 叶子的欢乐时光
用料

• 高筋面粉 150g
• 奶粉 20g
• 烫种 40g
• 酵母 2g
• 糖 15g
• 盐 3g
• 黄油 15g
• 水 40g
• 葡萄干 60g
• 液种：
• 粗全麦 100克
• 水 100克
• 酵母 1克

做法步骤


1、除了黄油和葡萄干 其它材料都加入厨师机搅拌


【 全麦葡萄干软欧|做全麦葡萄干软欧时，记住这几招，绝对美味】2、搅拌到七八分筋 加入软化黄油继续打


3、打到完全扩展阶段加葡萄干 低速搅拌均匀


4、一发发酵两倍大 平均分成三份松弛15分钟


5、整形 发酵两倍大 撒粉 割包


6、烤箱先预热 上下火 190－160烤15分钟
高筋面粉的营养功效养心、益肾、除热、止渴 主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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