蔬菜|来阜阳不得不吃的美食( 二 ) 香菜|香椿

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太和板面太和板面又称安徽板面、太和羊肉板面！是阜阳市太和县的一种特色面食。
因此面制作工艺是需在案板上摔打而成故称之板面！将和好的面块搓成一个个的小面棒，在面棒上抹上油，用手将其拉长，不断的在面板上摔打拉伸变成一个长的面片即可下入锅中，煮好的板面洁白润滑，放入烫好的青菜，浇上一勺卤好的羊肉汤汁，再加入一个卤蛋，白的面，绿的菜，红的汤，光视觉上的冲击就令人震撼，尝一口板面劲道爽滑，羊肉软烂入味，汤汁咸鲜味美，吃完回味无穷！
2015年太和板面制作工艺被列入第四批县级非物质文化遗产名录， 2018年太和板面入选安徽十大美食之一！
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阜阳卷馍

卷馍在阜阳当地早期称之为粉子馍，也有叫阜阳春卷的。起源于明朝，相传是在明太祖朱元璋和沈万三落泊时所吃，两人因此而桃园结义，上演了《聚宝盆》传奇。在早期，不论是乡村集市、或者学校附近，乃至街角路口，都有卖粉子馍的流动摊点，虽然摊点很多，但味道都很好，生意也都很好。如今，卷馍和阜阳格拉条以及板面等食品构成了阜阳地区特有的美食文化。

主要制作方法就是在水洛馍或者蒸熟的春卷皮上放上提前在卤汤里卤好的绿豆芽，海带丝，面筋，卤蛋切碎，再放点切好的黄瓜丝，用手卷成一个锥形或者直接卷成长的圆柱形，用纸包裹着拿着就可以吃了！咬一口汤汁顺着嘴角留下，劲道的面皮配合着简单的素菜竟能产生奇妙的化学反应，越吃越香吃出了肉的感觉！由于制作方便快捷而又物美价廉是很多上班族早餐的不二之选！
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【蔬菜|来阜阳不得不吃的美食】阜阳当地的特色美食很多，在这就不一一例举了！如若还有文中没提到的阜阳当地特色美食，也欢迎广大网友留言补充！感谢您的阅读！

蔬菜|来阜阳不得不吃的美食( 二 )

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