全家|把全家人征服的鱼香肉丝，好吃到过分
【 全家|把全家人征服的鱼香肉丝，好吃到过分】上学时候，老妈觉得费眼，经常给我做各种胡萝卜，我还真爱吃，以至于我老觉得自己应该属兔子
By 穹然孑迷y
用料
- 里脊肉 210克
- 胡萝卜 大半根
- 青椒 2个
- 木耳 100克
- 茭白 1根
- 蒜 3瓣
- 姜 3片
- 葱花 1把
- 食盐 1小勺
- 料酒 1勺
- 白糖 1勺
- 陈醋 2勺
- 生抽 2勺
- 玉米淀粉 1勺
- 郫县豆瓣酱 半勺（炒勺）
- 蛋清 1个
1、里脊肉切丝，提前用蛋清，一点点盐，料酒，生抽，淀粉拌匀，最后加一点油，腌制好
2、茭白，胡萝卜，青椒，木耳分别切丝
3、茭白，木耳焯水捞出
4、准备葱花，蒜泥，姜末
5、调鱼香汁:糖，醋，淀粉，生抽，水，分别加入碗中拌匀
6、热锅冷油，油温约5-6成热，下葱蒜姜末
7、炒出香味，加郫县豆瓣酱，炒出红油
8、下肉丝炒熟
9、下胡萝卜丝翻炒
10、木耳丝
11、茭白
12、青椒丝，分别翻炒均匀
13、下兑好的鱼香汁，炒匀
14、出锅即可
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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