白蘑菇|超下饭的意式肉酱千层面，一学就会马苏里拉|低筋粉|番茄酱

By 吴敏营养师
用料

做法步骤

1、洋葱切丁

【白蘑菇|超下饭的意式肉酱千层面，一学就会】2、白蘑菇切丁

3、番茄用刀划一下，开水烫过后去皮切丁

4、锅烧热，加橄榄油，倒入蒜片爆香后倒入肉末，加盐和黑胡椒调味翻炒至变色

5、倒入洋葱丁翻炒

6、倒入蘑菇丁翻炒

7、倒入番茄丁翻炒至略微出汁

8、加番茄酱调味，翻炒均匀

9、关火，放一边待用

10、锅烧热，小火，倒入黄油块

11、待黄油融化后倒入低筋粉

12、翻炒均匀至无干粉

13、倒入牛奶，不断搅拌防止糊锅

14、待面糊浓稠，加盐和黑胡椒调味

15、关火，待用

16、烤碗，先铺一层肉酱

17、再浇一层白酱，抹开

18、撒一把马苏里拉芝士

19、铺上千层面，反复重复上面的步骤，肉酱+白酱+马苏+面片

20、最后以马苏里拉芝士结束，然后撒一层帕玛森奶酪粉

21、放进提前预热好的烤箱中层，180℃烘烤35分钟

22、吸饱了酱汁的肉酱面，带着拉丝的效果

23、装盘，好吃到停不下来！
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白蘑菇|超下饭的意式肉酱千层面，一学就会