尖椒|西红柿尖椒炒圆白菜

一道简单易上手的家常菜，希望大家会喜欢~
By 林西Lynsey
用料

西红柿 1个
圆白菜半个
尖椒 1个
红辣椒若干
小葱 1根
大蒜 3瓣
白糖少许
鸡精少许
酱油 2勺
食用油若干

做法步骤

1、1.西红柿切小块，不喜欢吃西红柿皮的可以用热水烫一下去皮；2.尖椒切丝，去掉把和白丝，不然会很辣；3.圆白菜只用半个就好，切丝洗净备用；4.小葱切小段，蒜瓣切沫，干红辣椒掰断，更容易炒出香味。

2、5.起锅烧油，将圆白菜下锅炒至断生，盛盘备用；6.起锅烧油，下干红辣椒、小葱、蒜末，炒出香气；7.下西红柿和尖椒，将西红柿炒至起沙；8.放2勺酱油，2勺盐，1勺白糖，半勺鸡精，可根据个人口味酌情增减；9.将刚刚盛出的圆白菜下锅，翻炒均匀，待圆白菜出水之后，盖上锅盖。注意：圆白菜水分比较足，此处不用加水。

3、10.锅内水分收干，即可盛出装盘。搭配馒头或者米饭均可~
小贴士1.两次起锅烧油，大家不要嫌麻烦，先把圆白菜炒至断生，后面更容易入味。2.全程不需要加水，这样后面收汁之后，菜才会香
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尖椒|西红柿尖椒炒圆白菜

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