干辣椒段|吃了素炒豇豆忘不掉，家人香的受不了

By 苏大西
用料

豇豆 300克
葱 2根
酱油 1勺
盐适量
水适量
油少许
干辣椒段四五段

做法步骤

1、准备食材

2、豇豆掰成长约5厘米的段

3、锅里放入适量水，大火烧开

4、水开后放入豇豆，煮约10分钟

5、煮好后捞起，小葱切葱花

6、锅里放入适量油开大火

7、油热后放入干辣椒段翻炒

8、干辣椒段炒出香味后放入豇豆，放适量盐翻炒均匀

9、放入一勺酱油翻炒均匀

10、放入葱花翻炒均匀

11、葱花翻炒均匀即可起锅

12、起锅装盘
豇豆的营养功效豇豆性平、味甘咸，归脾、胃经。
具有理中益气、健胃补肾、和五脏、调颜养身、生精髓、止消渴的功效。
主治呕吐、痢疾、尿频等症。
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