韭菜|开学了早餐别马虎，8款早餐营养好吃，5分钟上桌，孩子学习精神足( 三 ) 蔬菜|蒜苔|西瓜

4、锅内淋入食用油烧热，下入馒头丁，先不要翻面，煎至一面蛋液定型后，再翻面，煎不同的面，直到将馒头丁煎至色泽金黄盛出。
5、锅内底油中放入火腿丁，煎至焦红一些盛出备用。
6、放入洋葱丁炒香，然后下入蒜苔丁，烹入少许生抽，然后继续将蒜苔丁炒至断生。
7、最后将馒头丁和火腿丁再次放入锅中，加入适量的食盐，再次翻炒至入味即可盛出。
第八道：山药芙蓉羹
食材：铁棍山药1段，胡萝卜半个，香菇2朵，青菜适量，鸡蛋1个，油盐少许，香油少许，水淀粉少许
1、将铁棍山药清洗干净，削皮以后，拍碎，切成小丁状备用。
2、胡萝卜香菇分别清洗干净，切成小碎丁备用。青菜洗净，沥干水分，切成小丁备用。
3、鸡蛋打入碗中，加入少许纯净水，将蛋液搅散备用。
4、锅内淋入一点点食用油，放入香菇和胡萝卜丁，快速翻炒出香味。然后在锅内加入适量的清水，开大火烧开。
5、将切好的山药丁放入锅中，搅拌一下，继续煮2分钟左右，将山药煮熟。
6、将鸡蛋液沿着锅边淋入锅内，将蛋液煮至凝固形成蛋花，放入小青菜烫一下，变色后，淋入少许水淀粉，将汤汁收浓稠。
7、最后加入少许的食盐和香油进行调味即可。
【小茉莉有话说】早餐是一天当中最为重要的一餐，要保证充足的营养，鸡蛋，蔬菜，豆类，牛奶等都是不错的选择，同时每天都要搭配1-2种水果，多样的食材才能保证营养均衡。早餐吃得好，一天都精神。

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