山药|#奈特兰草饲营养美味#可爱的小兔子面包紫薯|奶油奶酪|山药

可爱的小兔子面包，加上美味的紫薯山药奶酪馅非常好吃！
By kJennyk 【豆果美食官方认证达人】
用料

做法步骤

1、紫薯、山药捎皮切块上锅蒸熟

2、加入小许糖，用叉子压烂

3、再加入奶油奶酪拌匀

4、馅料就做好放一旁备用

5、准备面团材料

6、除黄油外，所有材料放入厨师机桶里，启动搅拌程序把面团揉成团

7、称量30克黄油

8、揉成团加入黄油继续把厨师机调到3挡搅拌

9、面团能摊开薄薄的手膜就可以停止搅拌

10、把面团分成2份，一份原味，一份加入小许红曲粉揉成团

11、白色面团和粉色面团各分成33克 8等份小面团，耳朵部分各分成16份小面团，耳朵的面团不需要做太多，发酵起来太大不好看，尽量做小一点的，克数2只耳朵算起来2克左右。馅料也分成15克16份揉圆（馅料没用完）

12、取出一个面团擀开把馅料包进去揉圆

13、全部包好后2种颜色的依次错开放入烤盘中，面团顶部把耳朵部分用牙签插进去

14、眼睛部分贴上黑芝麻，嘴巴用2种颜色的面团揉小圈圈贴在面团中间，现在室温温度都38度了，直接室温发酵20分钟面团比原来一倍大即可

15、烤箱提前预热3分钟，底层上下火160度烤30分钟，中途盖上锡纸，以防颜色过深

16、成品图

17、成品图

18、成品图

19、成品图

20、成品图

21、成品图
小贴士配方中的牛奶部分请酌情添加，还加了大量淡奶油，每种面粉吸水量都不一样，看面团状态来添加。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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