自助餐|在加拿大吃肉是怎样一种体验（猪肉篇）( 二 ) 自助餐

我一般的做法是腌制好后在烤箱里烤30-40分钟即可，沾上番茄酱，味道极好。当然，也可以在锅里直接放点食用油或黄油两面煎制，沾蜂蜜蒜汁吃。
猪小排可以用来做红烧排骨或糖醋排骨，这样的规格，回家也好切，如果在华人超市里买，有的还可以再免费加工成直接可烹饪的大小。
另外，在华人超市还有卖排骨粒，这里面有一些软骨，烧着吃也非常香。
三、猪腹部
猪腹部常吃的主要是整扇的肋排和五花肉。
整块的肋排，新鲜的一斤大概4加币左右。买回家后直接按照肉的纹路切成一块一块的，腌制好后放进烤箱烤40分钟即可。当然，还可以更专业一点，烤30分钟后取出再刷一层蜂蜜酱汁再考10分钟，拿出来后色香味俱全。
五花肉是我们很多华人最爱的部位之一，价格大概在5-7加币一斤。
我们用五花肉常做的一道名菜就是东坡红烧肉，五花三层，肉制鲜嫩，口感极佳。

或者做普通的红烧肉，下面放些青菜，也超级下饭，无肥不香呀。
老外一般会把五花肉切成薄薄的一片，要不做成培根，要不回家煎着吃，更加省事方便。
四、臀腿部
最后我们来说说臀腿部的肉， round一般就是我们俗称的屁股肉。一般猪的后腿都是用来做火腿的。比如这种熟食火腿肉，做早餐时，每次切几片，放在面包里夹着吃，十分方便。
不同品牌的火腿价格有一定差异，大家可以根据自己喜好口味来选择。
另外，华人比较喜欢的猪蹄（pork hock），猪耳朵，还有猪内脏等，一般在西人超市里面很少有卖。一来卖相不太好，可能老外不太吃长得丑的东西，二来做起来也麻烦，老外好像更喜欢简单粗暴，最好开袋即食，所以这里的切好的或是半成品的肉还是比较多的。
因此，这些部位还是得去华人超市购买，价格也不贵，遇到打折还是非常便宜的。
【自助餐|在加拿大吃肉是怎样一种体验（猪肉篇）】上述就是我了解的加拿大猪肉的大概情况拉，整体而言，价格略低于国内水平，即便是差不多的价格，品质还是要更好一些，快来加拿大亲自品尝一下吧。

自助餐|在加拿大吃肉是怎样一种体验（猪肉篇）( 二 )

猜你喜欢