烧鹅|各省的代表菜，道道都是美味，快看看你的家乡是哪道？( 二 ) 文昌鸡|鲤鱼|豆腐

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中国是个讲究吃的国度，且中国幅员辽阔，各个地方的饮食文化也各不相同，不同的菜系有着不同的风味。接下来小心点列出全国全国34个省市直辖区以及港澳台的看家菜，看看哪道菜是你家乡了吧！
1、北京——北京烤鸭
北京烤鸭可是世界闻名的一道菜，最著名的就是全聚德烤鸭了。用料为优质肉食鸭，果木炭火烤制，色泽红润，肉质肥而不腻，外脆里嫩。
2、上海——小笼包
\"轻轻提，慢慢移，先开窗，后吸汤。 \"对于小笼而言，自然新鲜的汁水是其精髓。上海小笼包以皮薄、肉嫩、汁多、味鲜、形美著称。
3、天津——锅巴菜
锅巴菜柔软滑润，清素芳香，可作早点或正餐，同芝麻烧饼一起食用味美适口。以大福来字号制作的最有名气。
4、重庆——辣子鸡
是一道色香味俱全的汉族地方风味名肴，属于川菜系或重庆菜系。菜色泽红润，麻辣鲜香，酥香爽脆。
5、福建——佛跳墙
又名满坛香、福寿全，是福建福州的当地名菜，属闽菜系。富含营养，可促进发育，美容，延缓衰老，增强免疫力，乃进补佳品。
6、辽宁——猪肉炖粉条
是东北菜的代表之一，富有特色的东北地区风味菜肴，深受南北方人的喜爱。俗话说：\"猪肉炖粉条，馋死野狼嚎。 \"
7、浙江——西湖醋鱼
当场选鱼，以醋为主；美器盛来，鱼身油光，鱼眼圆瞪，胸鳍挺拔，形态生动，诱人食欲；入得口来，清香达肺，细嫩素爽，鲜美异常，百吃不厌。
8、安徽——臭鳜鱼
又称臭桂鱼、桶鲜鱼、桶鱼，腌鲜鱼，是一道汉族传统名菜，徽州菜的代表之一，闻起来臭，吃起来香，肉质鲜嫩、醇滑爽口，保持了鳜鱼的本味原汁。
9、云南——汽锅鸡
是云南的名菜之一，早在2000多年前就在滇南民间流传。建水出产一种别致的土陶蒸锅，叫\"汽锅\" ，是专门用来蒸食物的。
10、吉林——清蒸白鱼
属于东北菜系，食用后可调理身体各项机能。选用的一定是活鱼，本位咸鲜，色彩艳丽，鱼肉洁白，细嫩鲜美，汤汁清淡。
11、西藏——手抓羊肉
是我国西北蒙、藏、回、维等民族喜爱的传统食物，特点是肉味鲜美，不腻不膻、色香俱全。
12、广西——荔浦芋扣肉
是广西荔浦及桂北地区的汉族传统名菜，此菜肉质细腻，熟后松软芳香，具有特殊风味，营养丰富。

烧鹅|各省的代表菜，道道都是美味，快看看你的家乡是哪道？( 二 )

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