水蜜桃|蟠桃饼水蜜桃|冬瓜

夏天可以说是吃桃子的好季节，如今已经立秋了，桃子也越来越少了！想吃桃子吃不到的时候可以来做一做这款天仙蟠桃饼，用料简单也容易做！无意间翻淘宝看到很多淘宝达人都推荐这款天仙蟠桃饼，所以就尝试了做了几次，在这里分享给大家……
By 海燕的手艺【豆果美食官方认证达人】
用料

做法步骤

1、准备冬瓜4斤和一盒水蜜桃果泥（可以选自己喜欢的牌子）冬瓜洗干净去皮

2、将冬瓜用刨丝器刨成丝

3、将水烧开后下锅煮3分钟左右

4、挤干水分后放入搅拌器里打碎

5、如图中所打的状态即可

6、锅中倒入油烧热后加入冬瓜蓉翻炒（我用淡奶油炒感觉口感更好）

7、取210克的水蜜桃果泥打成泥加入到锅中的冬瓜蓉中

8、再加入210克水蜜桃果泥继续翻炒（保持最小火翻炒）

9、直到馅料翻炒到不粘刮刀（我1000克炒完差不多490克左右）

10、颜色也越发的鲜艳亮丽即可，放凉后揉成光滑的30克小球备用

11、取250克的白豆沙加1滴红色素揉成粉色的

12、另外再揉一个100克原味白豆沙

13、在将50克的白豆沙中加入1克抹茶粉揉光滑

14、将抹茶豆沙压成小叶子备用

15、取一个粉色豆沙球（17克）一个白色豆沙球（8克）将两个豆沙球混合

16、呈图中的样子压成一个圆皮

17、放入一个馅料

18、慢慢的用虎口将皮收紧

19、如图封口

【水蜜桃|蟠桃饼】20、用手按压呈蟠桃的形状，再放入叶子排入烤盘中

21、将柏翠风炉选择平炉模式170度上下火烤，开始预热！

水蜜桃|蟠桃饼