面粉|跟师傅学的肉包子做法,味道果然不一般,中秋节给家人蒸一锅太香( 二 )
11、这时候包子馅就调好了 , 看着红绿相间 , 甚是好看 , 肉搭配香芹 , 吃起来还有芹菜清香的味道 。
12、提前发好的面团 , 擀成包子皮 , 包上馅料 , 包子皮尽快擀薄一些 , 包出来的包子皮薄馅香才好吃 。
包子包好放入笼屉 , 二次发酵10分钟 , 开大火蒸20分钟 。
13、蒸包子的时候 , 烧一个汤 , 西红柿一个 , 适量白玉菇、大葱、香菜 , 香芹两根 , 一个鸡蛋 。
鸡蛋打入碗里 , 滴一滴料酒增香去腥 , 然后打散 。
14、锅里水开后 , 放入白玉菇 , 西红柿、香芹、然后淋上鸡蛋液 , 撒半勺盐、一点五香粉 , 香菜、香油出锅 。 清爽鲜美的鸡蛋汤搭配肉包子 , 吃着太过瘾了 。
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