料理|#2021创意料理组——创意“食”光，奶油海鲜意面
这是一道西餐，奶鲜浓郁，鲜味十足，不同于中餐的海鲜，西餐中的海鲜更是充满了无限可能，意面带有浓浓的奶香味及海鲜鲜味，小心翼翼的用叉子卷起面条，蘸上充足的酱汁一口吸溜进嘴里，满足感爆棚。
By K一小灶
用料
- 意面 50克
- 花蛤 250克
- 虾 3只
- 淡奶油 20克
- 洋葱 20g
- 蒜 4瓣
- 黄油 7克
- 盐 1克
- 罗勒叶 0.5克
1、水中加盐，意面煮8分钟，煮至熟透。
2、过凉水，沥干。
3、水中加盐，让花蛤吐尽泥沙。
4、水开加姜片及柠檬，花蛤焯水。留一些海鲜水备用。
5、花蛤取肉，虾去虾线取虾仁备用。
6、准备食材。
7、蒜末及洋葱丁炒香。
8、加安佳黄油。
9、加入虾翻炒。
10、放入海鲜汁及淡奶油。
11、放入意面翻炒。
12、加花蛤翻炒。
13、收汁，让意面吸饱鲜味及奶香。撒上罗勒碎。
14、装上盘，一起来嗦个面吧，好吃到不要不要的。
小贴士1.花蛤不要汤过熟哦，壳刚上张开即可。 2.意面过冷水可防止粘连。
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