1、排骨400克 ， 芥菜400克 ， 冬菜1汤匙 ， 姜葱15克
2、准备芥菜 ， 排骨剁小块 。用适量盐 ， 糖 ， 生抽 ， 料酒腌制排骨 。
【排骨煲芥菜怎么做（芥菜炖排骨怎么做）】
3、芥菜切滚刀 ， 姜葱备好 。
4、锅烧热 ， 放油 ， 下排骨煎炒 。
5、当肉质略有收紧 ， 并不冒血水时 ， 加入葱姜 。
6、炒出香味后 ， 加入足量开水 ， 大火烧滚 ， 转中小火炖20分钟 。
7、入芥菜和一汤匙冬菜略煮 。调入少许盐 ， 糖 。
8、大火煮至芥菜有些软烂即可出锅 。

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