2、洋葱、青椒、葱姜蒜都切好 ， 1勺生抽、1勺料酒、2勺蚝油、半勺老抽、1勺白糖 ， 搅拌成料汁备用 。 起锅烧油 ， 加上一勺豆瓣酱炒出红油 ， 再把葱姜蒜爆香 ， 接下来下入洋葱、青椒 ， 炒匀后把料汁和鱿鱼一起倒进去 ， 翻炒一会儿后 ， 大火收汁 。

四、鲍鱼鲍鱼这种海鲜 ， 大多数人都不敢碰 ， 毕竟价格昂贵 ， 万一买的品质非常好 ， 可就花大价钱了 。 实际上 ， 鲍鱼也有大小之分 ， 小的鲍鱼特别便宜 ， 偶尔吃一次还是绰绰有余的 ， 做个蒜蓉鲍鱼 ， 超级鲜 。

【蒜蓉鲍鱼】
1、实际上跟蒜蓉生蚝 ， 做法一个样子 ， 把鲍鱼肉取下来 ， 处理一下 ， 黑色的膜之类的都不要 ， 洗净后打花刀 ， 再把外面的壳刷洗一下 。
2、大蒜切末 ， 大葱切葱花 ， 能吃辣来点小米辣 ， 不能吃就算了 。 锅内倒油 ， 把蒜末、小米辣倒入其中炒一下 ， 炒香后盛出来 ， 加上一点点盐、生抽拌匀 ， 在鲍鱼上面铺上蒜蓉 。 锅中烧开水 ， 把鲍鱼放上去 ， 蒸8分钟左右 ， 不要太久了 ， 太久就老了 ， 最后出锅撒上葱花 。
【土豆丝|开海后，别只知道吃螃蟹，这4种海鲜好吃不贵，懂行记得快尝鲜】